近日，中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)成立儀式在北京宣布正式成立。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢等負(fù)責(zé)人以及中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)首席一級(jí)全球商業(yè)合作伙伴聯(lián)合利華飲食策劃中國(guó)區(qū)總裁張海濤、2016年奧林匹克世界烹飪大賽中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)部分隊(duì)員、支持中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)建設(shè)的大型品牌餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人及相關(guān)職業(yè)院校負(fù)責(zé)人一起出席了開幕式。

姜俊賢在成立儀式上說(shuō)，中國(guó)是傳統(tǒng)的烹飪大國(guó)。根據(jù)中國(guó)共產(chǎn)黨第十九次全國(guó)代表大會(huì)精神，要樹立民族自信、文化自信，需要加大力度培養(yǎng)中國(guó)烹飪“走出去”，努力實(shí)現(xiàn)中國(guó)美食文化世界共享。中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)的成立，有利于培育國(guó)際化廚藝人才，弘揚(yáng)大國(guó)精神。他指出，近年來(lái)，隨著中國(guó)綜合國(guó)力的提高，中國(guó)美食全球共享已成為大勢(shì)所趨，參加國(guó)際頂級(jí)賽事可以展示中餐悠久深厚的文化積淀和與時(shí)俱進(jìn)的烹飪技藝，同時(shí)加強(qiáng)與世界各國(guó)同行的文化、技藝交流。

張海濤認(rèn)為，中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)作為美食領(lǐng)域唯一可以代表中國(guó)的“國(guó)家品牌”，其品牌屬性最大程度與目前的餐飲市場(chǎng)和國(guó)民注意力的脈搏貼合。相關(guān)企業(yè)品牌得到中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)的背書與加持，必將直接在餐飲市場(chǎng)或者渠道中收獲關(guān)注度，并有助于企業(yè)積極有效的長(zhǎng)期發(fā)展。

第25屆IKA世界奧林匹克烹飪大賽將在2020年2月14日到19日之間在德國(guó)斯圖加特舉行。屆時(shí)，經(jīng)過(guò)層層選拔、組織推薦的優(yōu)秀青年廚師組建的集訓(xùn)隊(duì)中，將有10人成為正式中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)隊(duì)員，出征德國(guó)。（海外網(wǎng)）

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